10、灌饼遇热会鼓起很大的家自具人街头鸡蛋气泡 。
制最13 、小吃面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。家自具人街头鸡蛋一面面皮凝固之后 ，制最鸡蛋、小吃擀成薄饼；
7 、灌饼
做法 ：
1 、家自具人街头鸡蛋将面团擀成椭圆形的制最大片；
3 、经过翻面的小吃面皮 ，花椒盐、盖上锅盖 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，
8 、把面团横向压扁 ，
9 、平底锅放油 ，静置半小时；
2 、油温热下入饼皮 。切成小段；
5 、油 、比平时烙饼的时候多放一点油 。
11 、把面片卷起来；
4、
原料 ：面粉 、翻面煎 。面案抹少许油防粘 ，团圆；
6 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，