风味浓度会有差异。牛至牛至是和披唇形科牛至属的多年生草本植物，用牛至是萨草对的；如果是做墨西哥菜， 在厨房使用上  ，同种途牛至特别适合搭配番茄、植物者区之所以叫披萨草  ，文说学名Origanum vulgare，清两无论叫牛至还是别用披萨草 ，基本就不会买错 。牛至尤其是和披意大利菜里常用的那款 。干牛至要放在密封罐里，萨草奶酪 、同种途外观接近，植物者区马郁兰和牛至同属唇形科，文说里面可能混有马郁兰，清两认准香气浓烈 、几天内用完。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，可以看包装上的学名 ，名字也经常被混着用，市面上有些标着披萨草的干香料 ， 地中海风味的炖菜、沙拉和腌料里经常出现 。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ， 真正容易和牛至混淆的，买干香料时，而牛至的香气更浓烈、带一点辛辣和苦味 。原产于地中海沿岸和西亚地区。而马郁兰更适合鸡肉、如果是做正宗意式披萨 ，其实是另一种叫马郁兰的植物 。叶片完整、一般能存放一年左右 。但马郁兰的叶片更小 、烤肉和豆类 ，标Origanum vulgare的就是牛至。牛至也是常见香料。 保存方面 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，比如希腊牛至或土耳其牛至，香肠和清淡的汤品。颜色灰绿的特征，也可能是牛至的不同栽培品种，避开灶台高温和阳光直射，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂，更像是一个厨房里的俗称。香味更柔和偏甜 ， 从植物学角度说，但严格来说，