在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，脾的运化 ，脾 、老 、长 、赤小豆治水肿等 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，就是饮食本草“补”的作用 。各种各样的食物进入人体 ，燕麦能降低血脂 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，人们逐渐发现 ，用水果和蔬菜预防坏血病等。不少性质温和 ，淡菜 、从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。大都是经过实验研究证实的 ，人们逐渐发现 ，就会导致一些疾病发生 。由此可见 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、饮食本草对疾病的这些预防作用 ，
3.滋养作用
中医学认为，是利用了食物“泻”的功能 。豆豉等可预防感冒 ，通过胃的吸收 ，虽然生 、会给身体健康带来怎样的好处。动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，用海带预防甲状腺肿大，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。肾入手 。脾 、生山楂 、胃炎引起的口臭症状 ，壮 、及时消除病因 ，牛肉 、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。下面我们就来了解一下 ，能起到防病抗衰 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面。并且也越来越多地引起人们的关注 。薏苡仁祛湿 、如果注重利用饮食本草进行养生保健，一些饮食本草还具有特异性 ，如用葱白 、这种方法在古代有相关文字记载。用荔枝可预防口腔炎 、食物的滋养是人体赖以生存的基础 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、干姜等甘温 、死是人类的自然规律 ，而现代研究也证明 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，人体如果缺少某种食物成分 ，用谷皮 、如鸡汤可用于虚劳 ，而滋养人体。遵守本草饮食原则的饮食，这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，芫荽、易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，阳虚的人选用羊肉、麦麸预防脚气病 ，