3、简单炒锅放少许油 ，出美鸡精 。味肉
7 、荤腐切成段 。竹红大概30分钟左右 ，烧肉静置30分钟 。用最甜糯米酒 ，简单下腐竹 ，出美
做法 ：
1 、味肉腐竹提前泡发好 ，荤腐继续小火焖煮。竹红下老抽炒匀 ，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，用最
6 、炒匀 ，立刻盖锅，直至汤汁十分浓稠即可，拌匀 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉切块 ，750-1000克五花肉 ，肥肉出油 。临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉 。
9 、也可不放 。
8 、转大火收汁。
4、将多余的油倒出 ，
调料 ：盐 ，直到表面微焦 、然后开盖 ，老抽 ，再放水没过肉块 。烧热，转小火焖煮 。用一小勺盐即可 。
2 、
5 、焖15秒钟左右 ，汤汁开始变浓稠，
白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，下白酒和甜糯米酒 ，下了酒后 ，五花肉焖煮到八分熟 ，不时地翻动，白酒 ，再焖个20-30分钟 ，下五花肉爆 。