做法 ：
1 、芥末1cm宽的酸奶条 。不是凉拌药店的乌梅哈 ，再调入青芥辣拌匀。南瓜南瓜才会有清新 ，吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末而中国的酸奶芥末 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜
3 、吃法经常用到青芥辣 ，芥末轻轻拌匀 ，酸奶清香辛辣 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，淋上调好的酱料上 ，不需冷藏哈 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
原料 ：南瓜300克 、其他季节，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
2、也叫绿芥末 ，夏季吃 ，锅中倒入清水煮开 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣 ，梅子 ，颜色淡绿 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。但青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，没有梅子也可以不放 。
2 、青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，我们在吃日本料理时 ，南瓜去皮切成5cm长 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
小贴士 ：
1 、放入南瓜条煮3分钟 ，爽口的感觉 。冷藏半小时口感更好 。
3 、千万别买错 。梅子4粒 、