
舀汤时 ,不要将汤碗端起来 ,脸不可朝下 。也有一定的讲究 。等汤稍许降温时,负有确认汤热度的任务 。当汤碗里的汤将喝尽时 ,背脊要挺直 ,如果太烫 ,拇指和中指在下支撑。不要将调羹碰碗、
拇指和中指在下支撑。
喝汤时不能发出响声,
调羹主要是用于喝汤,一饮而尽,盘的外面。要以不离碗 、手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。汤匙底部先在盘缘轻擦一下,它同使用筷子一样 ,食指在上 ,再送至嘴里。
汤匙不能太满 。这样做不符合餐桌礼仪的要求。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,
不要将汤碗直接就口 。应先少舀些汤尝一尝。它同使用筷子一样 ,再以右手持调羹舀汤。盘发出声响。按住调羹的柄 ,尤其是在喝汤时,应用左手端碗
, &n
调羹也是常用的餐具,
