冻土豆 。菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用待冰融化后再洗净。菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理蒸焖至五成熟时取出，受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜，
冻萝卜 。不可用热水泡洗 ，或将冻土豆洗净后 ，
冬季气候寒冷 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。千万不要先用热水泡洗，味道也会稍好些 。要用急火快炒；若做炖菜，吃起来口感也不好。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，
冻白菜。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。炒制时宜用旺火急炒，如果炒菜 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，也不要用手挤去菜汁 ，取出，