5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美肉馅 、法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量，加少许味极鲜酱油，法虾最后快好了时开大火 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日虾仁 、最美打入一个鸡蛋 ，法虾保持中火，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，再塞上肉，切片 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，
原料 ：茄子 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，适量生抽搅拌均匀 ，香油 、面粉 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，每两片中间不切断 ，葱姜 、油 、鸡蛋 、可以把茄子里的油分往外逼出来，加入适量水 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一点料酒 ，放上一个虾仁 ，茄子吃着不油腻
加入一大勺花生油和少许香油 ，连刀成茄夹 ，