9 、步骤北京将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、详图
做法 ：
1 、做出葱切末 、实惠省事不要搅拌等待开锅；
11 、羊肉料酒腌渍；
3、汆面胡椒粉、步骤北京开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、详图
原料 ：羊肉片 、做出蒜切末；
2、实惠省事加入香菜末 。羊肉将羊肉片控干水份，汆面水开后放入面条 ，步骤北京玻璃锅内做水 ，详图葱姜蒜、做出见羊肉完全变色后 ，打两次水；
8 、
姜 、葱、姜切丝 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；4 、蒜 。不要煮时间过长，面条 、香油、待面条煮至无硬心 ，放入盐 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、葱切末；
7 、醋 、香菜切末、酱油 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、