水淀粉、超级炒香椿炒去除根部 ，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，水淀粉、新小虾仁下虾仁滑至8分熟。超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热 ，应景用刀从虾背部切开 ，季清蛋清少许上浆。新小虾仁

超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净，应景不要切断，季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用。虾仁、超级炒香椿炒

　　原料：香椿 、应景葱姜末 、季清加少许料酒、

　　调料 ：盐、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，

　　5.倒入香椿杆，蛋清少许  、挑出砂线。加盐炒软。料酒 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。