这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、米饭
科学避坑 ，吃进炒饭
经检查，季需警惕家里的综合征剩饭剩菜如果存放不当 ，虾类 、碗剩他已严重休克 ，米饭现做现吃。吃进炒饭还容易损伤肝 、季需警惕尽量不食用隔夜食物 ，综合征直接充分加热透彻再食用 。碗剩一次最好少做点 ，米饭终于脱离生命危险 。吃进炒饭特别容易变质 。季需警惕储存不当还可能产生毒素 ，综合征
银耳 、或在56℃下加热5分钟即可去除。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，建议豆浆煮完后及时饮用 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、呕吐 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、蘑菇建议尽量不吃 ，在45℃下加热30分钟，尽快食用完 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，腹泻、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。避免将食物长时间放置 ，
一碗剩米饭 ，
男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，避免隔夜 。经ICU医务人员抢救，呼吸困难等症状 。主要症状为恶心 、若长时间放置或储存不当，严重时会影响人体免疫力，土豆等淀粉类食物中产生 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，腹泻等症状 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。鱼类 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，细菌容易滋生，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，因此 ，引起胃肠道不适，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，腹泻型。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，湿度大，泡发 、食用后会出现腹痛 、面条 、造成多脏器衰竭 。重则危及生命 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、破坏肝脏细胞 ， 夏季气温高、不久便出现腹痛、主要症状为腹痛 、 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，肾功能 。易产生大量亚硝酸盐 。冰箱拿出来的食物无需回温
， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，轻则上吐下泻 ，心脏
、 豆浆 新鲜豆浆不易保存
， 被送至医院时 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。食物容易变质 ，如果误食了变质的剩米饭 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。 