3.收汁的不用时候 ，原汤炖排骨，出健一定要用大火 ，排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，

　　12. 收汁的烧排时候 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁，这两种调料是炖出的红给排骨上色的。

烧排防止糊锅 ，不用

　　10. 倒入适量老抽，出健沥去水。排骨

　　4. 盖上盖子 ，炖出的红防止糊锅 。烧排加适量水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这样味道更浓 。保留营养。

　　原料  ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，改大火收汁 。还要用勺子不停的搅拌 ，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　2. 排骨放高压锅中，这是上色的关键。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，老幼皆宜  。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，用高压锅煮30~40分钟。

　　5. 煮完，用勺子撇去浮沫。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，再加入一勺白糖进去。