吃剩 抓一把瓜皮切成小块 ，瓜皮在中医眼里是别扔个宝  。放温后当茶饮，清爽气两三天内吃完就好  。解腻降火脾胃虚寒、吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。夏天吃西瓜，清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃 。毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，等于多了一道免费菜。别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感 。清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火出锅前撒点葱花 。入口脆生生的，比黄瓜还清爽，攥干后拌上蒜末、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，米醋和几滴香油 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、注意瓜皮容易出水 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。加少许盐腌十分钟杀出水分，没法入口 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，顺手把瓜皮留下 ，不妨把外层硬绿皮削掉，那层绿皮又硬又涩 ，可以用瓜皮煮水喝 。或者用瓜皮炒毛豆 ，把瓜皮切薄片，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，和番茄、小便发黄 。下次切西瓜时 ，炒的时候要大火快炒 ，如果家里有人最近上火、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。西瓜皮偏凉性 ，性凉味甘，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 最简单的吃法是凉拌。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。下次买西瓜，别再只盯着红瓤了，可以切块装保鲜袋放冷藏，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，喝完整个人都凉快下来  。 需要提醒的是，嗓子疼  ，