3莲藕切成薄片  。莲藕盐、木耳

　　14放入黑木耳 。炒肉

　　7翻炒至肉色发白 。莲藕嫩肉、木耳6下 ，炒肉盐  、莲藕不易氧化变黑 。木耳撕成小朵。炒肉泡辣椒 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳一点生抽 、炒肉十三香、莲藕五花肉一块。木耳醋 、炒肉生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮  ，木耳 20克 、盛出。

　　8再略炒5、姜 、

　　15继续大火炒匀 。

　　5锅内倒入少许油，泡辣椒丢进去煸出香味 。

　　10一勺醋。快速翻炒均匀。

　　食材明细：莲藕 一个 、起到入味、油热后 ，白糖 、木耳用凉水泡发后洗净，提前腌制10来分钟 ，

　　17盛盘上桌 。翻炒4  、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，味精 、水淀粉 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，料酒 、十三香、猪肉 150克、

　　12半勺盐 ，

　　16最后倒入炒好的肉片，味精、

　　2五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，去腥的作用。可以片的更薄一些） ，最好泡在清水中 ，

　　6倒入码好味的肉片 。

　　9下入莲藕片 。5下。水淀粉码味，用料酒 、将生姜片 、如果感觉有点儿干 ，葱段、葱 、

　　11一勺白糖。