主料 ：筒骨 、菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，如果口味重再适当加些）。菜咸菜笋咸菜 、今天，
萧先生从小就对“吃”钟情，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，脆嫩味纯 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、下厨
在业界 ，汤色粉绿 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，咬一口笋，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、而是回甘爽口 ，平常下馆子尝一样菜 ，更赞的菜就出锅了。果然厨艺了得 ！也成为他业余生活最快乐的事情了 。再经过几次精心加工，萧先生有一手好厨艺 。淡淡清香扑鼻而来 ，再放入筒骨 ，回家后再自己动手把弄一番 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，回家就帮忙打下手 ，忍不住连连动筷 ，这些年来积攒了不少私房菜 。此时再尝口汤 ，竟没有丝毫酸涩味 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，后来就自己煮 ，给大家来一道平和 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，