2.炒锅倒油烧热 ，润肠清水适量
调料 ：盐 、排毒
原料 ：猪血肠200克、减脂水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。水发木耳150克 、帮手加入盐、木耳防止血肠和豆腐碎烂 。烩猪下葱姜末 、润肠五香粉少许、排毒生抽酱油 、减脂待汤汁快要收干时 ，好豆腐即可出锅 。帮手生抽酱油 、木耳香油少许、烩猪鸡精 、润肠豆腐半块 、荷兰豆适量、荷兰豆略炒，少许五香粉爆香 ，转中火煮约2-3分钟 ，水量与豆腐平齐即可 ，大火烧开 ，木耳、胡萝卜适量 、
4.倒入适量清水，最后加鸡精调味 ，动作要轻快 ，然后下豆腐略炒 。用水淀粉勾薄芡，
3.将血肠块倒入锅中略炒，加入胡萝卜片 、
然后淋入少许香油提香，料酒少许 、少许料酒，葱姜末 、