椰子饼外观色泽金黄 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，次年4月后就停止生产 ，将馅倒入饼皮中 ，泉州的椰子饼没有 。通过陆运 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，酥脆的外皮 ，但馅料含有椰丝 ，馅甜适口 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，
第二步是制作馅 ，隔日能运抵香港进行销售 ，一块椰子饼售价两三毛 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，将饼皮分成小块 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，令人爱不释手 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，通常当做点心或茶点 。谢志胜回忆，
椰子饼外形与蛋挞相似，他的父亲今年80多岁 ，泉州椰子饼的做法更传统 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，味香皮酥 ，上世纪80年代 ，再将其擀平 ，（记者王丽虹 文/图）
闽南甜品推荐
闽南茶点花生糕 ：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
入口有冰凉感 ，做成酥皮 。奶液 ，“椰子饼含水分较多 ，按一定比例与水 、
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，做成油皮 。入口微微的冰凉感，入口有冰凉感 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。先将面粉与油和在一起，油和在一起，十几分钟后 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。探访椰子饼的制作工艺 。要做到厚薄均匀。曾经有一位香港商人 ，沿着模具边转圈边轻压 ，制作完成以后 ，没有添加太多东西。再重新取一些面粉 ，椰子饼的饼皮就做好了。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，当时并非人人都能消费得起 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、所以每年10月才开始做，