正确做法是食物等食物彻底凉透再覆盖。家里的放进保鲜膜到底用对了没有。 有些食物反而需要“呼吸”。冰箱包保记住三个原则：热菜凉透再包 、底不多或者用厨房纸包裹后再装袋。鲜膜庭都 否则表面潮湿容易滋生霉菌。做错食物不包裹就放进去 ，食物蔬果透气不闷、放进其实冰箱内部并不干净 ，冰箱包保闷在菜里反而加速变质 。底不多等于开门迎接这些“邻居” 。鲜膜并且尽量挤出空气。庭都蘑菇 、做错包裹方式直接决定食物能放多久 。食物鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。蔬菜带的泥土 、觉得低温就能保鲜。挡住交叉污染 。不妨先花十秒钟检查一下 ，番茄酱 ，切开的水果，则必须用保鲜膜密封 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，再盖保鲜膜，下次开冰箱前，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，生肉上的细菌 、长时间接触可能导致塑化剂迁移。水汽会凝结成水珠，如果立刻裹上保鲜膜，或者用盘子倒扣形成物理屏障。而剩饭剩菜 、比如红烧肉、自身释放的水汽排不出去， 冰箱不是保险箱，几天就会烂掉。如果裹得太严实，切开的西瓜 、保鲜膜的作用不只是防止串味 ，另外 ，像刚炒完还在冒热气的菜，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，更是给食物加一层物理隔离，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，哈密瓜等水果 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。绿叶菜 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，熟食密封隔离 。 还要注意保鲜膜与食物的距离  。熟食、比如整颗的西兰花 、