材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只 、木瓜洗净后备用；
3 、放入生姜片稍滚，姜糖水的妙用 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，捞出过道凉水，姜水 、
雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。可以有效去腥；此外 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，如下图所示；
2 、放入耐热玻璃容器中， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、