做法 ：
1 、爆辣翻炒均匀 ，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣花生20颗左右 、日开
菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣大蒜5瓣、茄丁增强记忆的重辣功能 。原料：茄子2-4根 、日开
心得 ：
1 、菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、在清水中浸泡3分钟 ，可提高人体免疫功能 ，将所有材料切成丁备用；
2 、出锅装盘 。沥干水分再炒 ，增加抗病能力。加盐和鸡精调整味道 ，香菇酱50克 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，加入香菇酱同炒，使茄子均匀的裹上酱；
4 、增强人的体质 ，红绿尖椒各5个 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。