5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。
12五花肉因为煮熟了 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉甜面酱1勺 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅所以连皮一起很香 ！
3青蒜清洗干净切成段 。肥而不腻。蒜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
1准备好材料。
8放入五花肉翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒 。色泽红亮 ，蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。把花椒放入爆香 。 川菜之化身 ，
2切好姜 ，所谓回锅，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，提到川菜必然想到回锅肉 。
11五花肉因为煮熟了 ，