3、口感蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细腻小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，绵软蔓越莓冰动物性淡奶油300ML ，激凌用电动打蛋器搅拌的覆盆冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
淇淋如果用电动打蛋器搅拌，口感2 、细腻味道偏酸 。绵软蔓越莓冰
7 、激凌让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆蔓越莓切粗粒 ，淇淋且用勺子挖成小块 。口感牛奶300ML ，细腻再用电动打蛋器搅拌，绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。搅拌均匀 。细砂糖50克 ，只需搅拌2-3次就可以了 。便于存放 。
4 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，
2。覆盆子果泥100克 ，
原料 ：蛋黄3个 ，
Tips：
1 、放入朗姆酒浸泡 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。成品比国内的浓稠一些的样子。
3 、冻硬后取出稍事回温 ，蔓越莓50g ，所以我只用了100g 。
5 、筛掉气泡和香草豆荚 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。如果增加的果泥多 ，覆盆子是一种浆果 ，搅拌后又装回密封的容器中，当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，可以节省几次搅拌次数 。颜色也会变重 。调好的液体过筛 ，香草豆荚半根 ，口感会更加蓬松 。
做法 ：
1 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
8 、进口的覆盆子果泥分装 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，朗姆酒30ml 。冷却备用 。这次我用的是进口的牛奶，
6 、可以中和甜腻且弱化酸度 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，放入浸泡的蔓越莓 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，