家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
,果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的果汁维生素受损。只是代替果汁饮料而已!压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂 、水果果脯 、防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使
在生产果汁过程中,

除果汁外 ,营养价值也与新鲜水果有很大差距 。但因为它无法密闭保存,且存放时间越长 ,因此.即使是纯果汁,营养损失更大,水果罐头、
